Puding torta

 Hozzávalók:
                    1 tasak vanília pudingpor
                    1 tasak csokoládé pudingpor
                    1 liter tej
                    5 ek cukor
                    1 csomag babapiskóta
A pudingokat külön külön megfőzzük lásd http://gasztrotippek.blogspot.hu/2012/12/fozott-puding.html
Egy kb 3 literes edénybe beletöltjük az egyik puding felét majd babapiskótát 1 kevés tejbe megáztatunk kb 3 másodpercre és az első réteg tetejét befedjük vele. Aztán a másik fajta puding felét rátöltjük és erre is áztatott babapiskótát teszünk.Ezt így folytatjuk míg az alapanyagunk el nem fogy. Majd hűlni hagyjuk kb 2 órát utána lehet szeletelni és tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Főzött puding

Hozzávalók:
                   1 tasak puding por
                   0.5 liter tej
                   2-3 ek cukor
Egy kisebb fazékba 4 dl tejet felteszünk forralni .
Lehetőleg magasabb falu edénybe teszünk 2-3 ek cukrot 1 dl tejet és csomómentesre keverjük.
Amint felforrt a tej levesszük a tűzről és bele öntjük a már csomómentesre kevert puding alapot .
Ezután nagy lángon főzzük tovább folyamatos kevergetés mellett amíg be nem sűrűsödik kb 5 perc.
Vigyázzunk az alja hamar oda kozmálhat ha nem keverjük elég gyorsan .

Tejbegríz

Hozzávalók:
                   0.5 liter tej
                   3 ek búzadara
                   2-3 ek cukor
                   1 csipet só

A tejet felforraljuk kb 0.5 litert , majd teszünk bele 1 csipet sót 2-3 ek cukrot aztán 3 ek búzadarát.Folyamatos kavargatás mellett 10 percig főzzük közepes lángon.

Rántott löncs

Hozzávalók:
                  1 doboz löncs hús
                   liszt
                   só
                   tojás
                   étolaj
                   delikát
A löncs húst 1 cm vastag szeletekre vágjuk . Két tálat készítünk elő , az egyikbe lisztet teszünk a másikban 2-3 tojást 1 tk delikátot és 1 ek lisztet elkavarunk . Fazékba étolajat öntünk kb 1 litert majd hevíteni kezdjük . A löncshúst lisztebe forgatjuk majd a tojásba  
úgy hogy az mindenhol lepje el , lecsöpögtetjük a felesleget és mehet a forró olajba . Kicsit mozgatjuk majd idővel meg fordítjuk , addig sütjük míg aranybarna  
nem lesz . Végül 1 edénybe konyhai törlőpapírt teszünk és ebbe szedjük ki a már megsült löncshúsokat .

Rántott karfiol prézli nélkül.

Hozzávalók:
                   1 fej karfiol
                   liszt
                   só
                   tojás
                   olaj
                   delikát
A karfiolt szétszedjük megtisztítjuk majd sós vízben megfőzzük . A vízbe literenként 1 teáskanál só szükséges . Vigyázzunk arra hogy ne főzzük puhára , forrásban lévő vízben 3 perc kb. Főzés után 2 tálat készítünk elő az egyikbe lisztet teszünk  a másikban 2-3 tojást 1 tk delikátot és 1 evőkanál lisztet  kikavarunk . Fazékban olajat öntünk kb 1 litert majd hevíteni kezdjük . A karfiolt kisebb darabokra szedjük majd a lisztbe forgatjuk aztán a tojásba úgy hogy mindenhol lepje el , majd lecsepegtetjük  és mehet a forró olajba . Kicsit mozgatjuk majd meg fordítjuk , addig sütjük míg aranybarna nem lesz . Végül 1 edénybe konyhai törlőpapírt teszünk és ebbe szedjük ki a már megsült karfiolokat.

desszert

Nem csak tippeket várok hanem én is adok tippeket miket próbáljanak ki.

Zebrakocka ..............Sütés nélküli!!!!
Hozzávalók 20 x 30 cm-es tepsi
a tésztához:

50 dkg darált háztartási keksz
5 evőkanál kakaópor

3 evőkanál baracklekvár
1 evőkanál rum
5 dkg vaj
5 evőkanál porcukor
kb. 3 dl tej

a krémhez:

3 dl tej
3 evőkanál liszt
1 teáskanál vaníliakivonat
5 evőkanál porcukor
5 dkg vaj
15 dkg kókuszreszelék

a tetejére:

10 dkg étcsokoládé
1 kávéskanál olaj



Először a krémet készítem el, mert annak hűlni kell. A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Ha kihűlt, ízesítem a vaníliával, a cukorral és elkeverem a vajjal meg a maradék kókusszal.
A tészta hozzávalóit összedolgozom annyi tejjel, hogy jól formázható masszát kapjak. Három részre osztom és porcukorral megszórt deszkán a tepsi méretének megfelelő lapokat nyújtok belőle.
Az első lapot a tepsibe helyezem, erre kenem a krém felét, ráteszem a második lapot, majd a krém másik fele következik, végül a harmadik lappal befedem.
Gőz fölött megolvasztom a csokoládét az olajjal és rákenem a sütemény tetejére. Néhány órára hűtőbe teszem, majd kockára vágva tálalom.

Szeretem az egyedi vagy egyedivé tett ételeket ezért szeretnék kérni különböző tippeket hogy miket érdemes kipróbálni.Az RTLklub-on volt például a Stone konyhája kis film http://www.rtlklub.hu/musorok/fokusz/videok/177633 ,azonnal megtetszett és a műsor után szaladtam a boltba megvettem a hozzávalókat és már el is kezdtem az elkészítését.Hasonló recepteket szeretnék meg tanulni, ha van ilyen önnek kérem ossza meg velem azokat előre is köszönöm.